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2004.11.30

野沢菜チャーハン

昼食に野沢菜チャーハンを作った。特別なものではなく高菜チャーハンの野沢菜版みたいなもの。

(1)中華鍋にごま油を熱して豚肉(今回はありあわせのミンチ、少なめに)をニンニク、塩こしょうで炒める
(2)さらに溶き卵をいれて炒める(鍋は熱くしておこう)
(3)ご飯を入れて炒める。(ここで一度味を整えよう。必要に応じて塩こしょう)
(4)刻んだ野沢菜を投入。さらに炒める。できあがり!

同居人はもっと和風な、醤油味で野沢菜がたくさん入ったものを想像していたらしい。悪かったな。。。

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